CHEESECAKE DE MORANGO

 

Receitas culinárias, aquelas coisas que nos facilitam a vida diariamente quando estamos sem ideias para cozinhar depois de um dia de trabalho. Como sabem, e já o disse muitas vezes  não sou expert em culinária, mas gosto muito de andar a pesquisar por novas receitas para não cair em erro de andar a comer sempre o mesmo.  

 

Tem vários websites que eu gosto de ir buscar as receitas e experimentar,  já conheces o website vai comer o quê?  Pois bem, hoje a  receita é de lá. Vai Comer o Quê? - receitas fáceis para o dia a dia ou datas especiais (vaicomeroque.com.br)  da senhorita  Franciele nogueira, gosto bastante de seguir o canal de youtube dela deixo aqui caso ainda não conheças

Ingredientes:

200g de biscoito doce triturado

100g de manteiga derretida

300g de morangos

450g de cream cheese em temperatura ambiente 

1/2 xícara (100g) de açúcar

3 xícaras (470ml) de creme de leite fresco ou nata

1 envelope de gelatina sem sabor

Morangos para decorar

Como Fazer:

Em uma vasilha, misture os biscoitos com a manteiga para formar uma farofa úmida. Forre uma assadeira de 20 cm de fundo removível pressionando bem no fundo. Leve para o freezer enquanto prepara o recheio.

Em um processador ou liquidificador, triture os morangos. Passe por uma peneira e reserve.

Em uma batedeira, adicione o açúcar e o Cream cheese e bata até que fique cremoso. Junte o purê de morangos e continue batendo. Adicione o creme de leite aos poucos e. deixe bater até que o creme comece a ficar mais firme.

Junte a gelatina hidratada e misture. 

Forre as laterais da assadeira com fatias de morango e despeje o creme no centro. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (idealmente 8-12 horas), ou leve ao freezer para servir congelada.

Quando for a hora de servir, decore com morangos e desenforme.