Bolo de iogurte grego com côco

By Anny da Juba - 08:00:00

Bolo.jpgIngredientes:

  • 1 iogurte grego natural.
  • 3 ovos.
  • 3 copos de açúcar (usei como medida o mesmo copo de iogurte grego já vazio)
  • Meio copo com óleo.
  • 3 copos de farinha.
  • Meia colher de café com sal fino.
  • 1 colher de chá de fermento em pó.
  • 60 g de côco ralado.
Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo, reserve. Noutro recipiente, bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo e o iogurte. Bata bem tudo. Junte a farinha peneirada com o fermento e o côco ralado. Envolva gentilmente as claras na mistura, com uma colher de pau. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha, verta a mistura para dentro da forma e leve ao fono a 180º durante cerca de 35 minutos, convém vigiar porque o tempo pode variar.

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